Минск, который мы потеряли. Сейчас абсолютное большинство минских кафе и ресторанов сосредоточены в центральной части города, в советское же время такого очевидного перекоса не было. Каждый спальный район в обязательном порядке комплектовался «учреждениями общественного питания» в соответствии с определенными в градостроительных институтах нормами.
Рестораны «Пралеска» в Чижовке, «Подснежник» в Курасовщине, кафе «Рябинка» на современной Кальварийской, «Елочка» на Ванеева, «Ветразь» на Червякова, «Встреча» на Жданова-Жилуновича, коктейль-бар «Лабиринт» на Партизанском проспекте – сегодня о них мало кто помнит, еще меньше кто знает, а ведь когда-то они были центрами социальной жизни районов, куда не зарастала народная тропа.
С такой популярностью приходили и соответствующие рабочим кварталам проблемы. Газеты 1960-1980-х годов переполнены жалобами на царящие здесь нравы. «В распивочную превратилась «Чебуречная» на Партизанском проспекте, 76. Благо рядом с нею продовольственный магазин, где бойко торгуют водкой», - жаловались местные жители «Вечернему Минску». «Молодой рабочий Минского автозавода Девяшов, выпив в ресторане «Сосны», отправился к кинотеатру «Комсомолец», где избил целую компанию мужчин. Скоро хулиган предстанет перед судом», - таково типичное сообщение городской криминальной хроники.
Вопросы минчан к городским ресторанам и кафе одними пьянками не исчерпывались. В существующем и по сей день кафе «Белочка» на Партизанском проспекте обнаружены «грубые санитарные нормы при приготовлении пищи и мытье посуды». В кафе-мороженом «Пингвин» у площади Свободы официантки 45 минут обслуживают посетителей. В кафе «Молодежное» у кинотеатра «Октябрь» систематические недовесы «закусочных блюд» и 33 неучтенные бутылки коньяка на складе.
Darriuss
По материалам:
https://realt.onliner.by/2016/06/23/belochka
